Опубликовала
черепашка-мама
Этот салатик можно есть и как салат и использовать как подливу для различных блюд.

Потребуется:
4 литра томата,
2 кг моркови ( тертой на корейской терке )
2 кг лука,
2 кг перца болгарского: красного и зеленого.
Лук и перец шинкуется мелко.
1 стакан 9% уксуса,
4 стол. ложки соли,
2 стакана растительного масла,
2 стакана сахара.
Все варится по очереди: сперва проварить томат, потом добавить морковь кипятить 15 мин, после добавить лук , кипятить 15 мин, затем добавить перец и остальные ингредиенты согласно рецепту. Прокипятить еще 15 мин и закатывать.
Не стерелизую.