Êàïóñòíàÿ ëàçàíüÿ èëè ãîëóáöû ïî-èòàëüÿíñêè |

![]() | Êàïóñòíûå ëèñòüÿ îïóñòèòü â êèïÿùóþ âîäó íà 5 ìèíóò. Âûíóòü, îñòóäèòü. Ñûð íàòåðåòü íà òåðêå. Ôàðø ñìåøàòü ñ ðèñîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.  ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî. Ëóê íàðåçàòü êóáèêîì, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå. Îáæàðèòü ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, çàòåì äîáàâèòü ìîðêîâü. Íåìíîãî îáæàðèòü è äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó. Îáæàðèòü ìèíóòêó è äîâåñòè äî âêóñà ñîëüþ. ïåðöåì è ñàõàðîì. |
![]() | ëÿ ñîóñà áåøàìåëü ìàñëî ðàñòîïèòü íà ìåäëåííîì îãíå â ñîòåéíèêå, äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàòü. Íå ñíèìàÿ ñ îãíÿ íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè âëèòü ìîëîêî. Ïîìåøèâàÿ. äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü 3-5 ìèíóò, ïîêà ñîóñ çàãóñòååò. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïðèïðàâèòü ìóñêàòíûì îðåõîì. Íà äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü íåìíîãî ñîóñà, ñâåðõó êàïóñòíûå ëèñòüÿ. Ýòî ìîãóò áûòü íå öåëûå ëèñòüÿ, à êóñî÷êè. |
![]() | Çàòåì âûëîæèòü ñëîé ôàðøà. |
![]() | Ñâåðõó âûëîæèòü ñëîé îâîùåé è ñíîâà ñîóñ. |
![]() | Çàòåì ëèñòû êàïóñòû. Ñâåðõó ëèñòû ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Äàëüøå ïîâòîðèòü ñëîè. |
![]() | Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 170Ñ. Ãîòîâèòü ëàçàíüþ ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîþ äóõîâêó. Çàòåì ôîðìó âûíóòü, äàòü ëàçàíüå íåìíîãî îòäîõíóòü, ìèíóò 10, è ìîæíî ïîäàâàòü. |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ Îâîùè è ãðèáû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |