Цитата сообщения elena_russ Новогоднее печенье "Обезьянки"


источник


Ингредиенты:

• 100 г маргарина или сливочного масла
• 150 г сметаны
• 350 г пшеничной муки
• 100 г сахара
• 1 ч л ванильного сахара
• 1 ч л разрыхлителя для теста
• любое густое варенье или джем красного цвета
• ягоды смородины из варенья
• молочный шоколад или паста "Нутелла"
• готовые шоколадные кексы

Как приготовить новогоднее печенье

Сливочное масло комнатной температуры растереть до бела с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, вновь размешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить однородное тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на 40 минут в холодильник. 
После этого отдохнувшее тесто раскатать слоем 1-1,5 см и вырезать из него кружки двух размеров: поменьше (для ушек) и побольше (для мордочки). Количество больших и маленьких кружочков должно быть одинаковое.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него кружки и выпекать их 20 минут при температуре 180 гр. Маленькие кружки можно доставать уже через 15 минут, следите, чтобы они не подгорели.
Каждый небольшой кружочек разрежьте пополам - это будут ушки. Из большого печенья будет мордочка обезьянки.
Поверхность небольших кексов смазать растопленным шоколадом или вы можете взять шоколадную пасту "Нутелла", скрепляя детали как на фото. С помощью джема или варенья сделать улыбку, а из ягод - глаза обезьянки.