Öèòàòà ñîîáùåíèÿ koteroza
ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ÒÂÎÐÎÆÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ Ñ ÀÁÐÈÊÎÑÀÌÈ
Íåò íè÷åãî ïðîùå, åñëè ó âàñ åñòü íåìíîãî àáðèêîñîâ è (èëè) ïåðñèêîâ!
Âûìîéòå èõ, óäàëèòå êîñòî÷êó è íàðåæüòå ëîìòèêàìè èëè êóñî÷êàìè. Îòëîæèòå â ñòîðîíêó.
Êàê ïðèãîòîâèòü òâîðîæíîå òåñòî:
Ïðîäóêòû:
250 ã òâîðîãà
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
200-250 ã ìóêè ñ ðàçðûõëèòåëåì
ñàõàð äëÿ ðàáîòû
1. Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ òâîðîãîì è, ïîíåìíîãó ïîäñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü ãëàäêîå, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî. Ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
2. Ðàñêàòàòü òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé ïðèìåðíî 0,5 ñì è âûðåçàòü êðóæêè âûåìêîé èëè ñòàêàíîì.
3. Íàñûïàòü ñàõàð íà ïëîñêóþ òàðåëêó, îáâàëÿòü êðóæîê ñ îäíîé ñòîðîíû â ñàõàðå. Ñëîæèòü ïîïîëàì ñàõàðíîé ñòîðîíîé âîâíóòðü. Îïÿòü ïðîäåëàòü òó æå îïåðàöèþ, îáâàëÿâ îäíó ñòîðîíó â ñàõàðå è ñëîæèâ ïîïîëàì ñàõàðíîé ñòîðîíîé âîâíóòðü. Ïîñëåäíèé ýòàï - îáâàëÿòü â ñàõàðå, ñâåðíóòü âîâíóòðü è ñíîâà îáâàëÿòü, òåïåðü óæå ñ äâóõ ñòîðîí.
4. Âûëîæèòü ïå÷åíüå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé, íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà. Âûïåêàòü â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ, ïðèìåðíî 20 ìèíóò èëè ïîêà ïå÷åíüå íå çàðóìÿíèòñÿ.
( èç ýòèõ ïðîäóêòîâ ïîëó÷àòñÿ äâà íåáîëüøèõ ðóëåòà; æåëàþùèå èñïå÷ü ÷åòûðå ìîãóò âäâîå óâåëè÷èòü ïðîïîðöèè).
Çàìåñèëè òåñòî? Òåïåðü íóæíî ðàçäåëèòü åãî íà äâå (èëè ÷åòûðå) ÷àñòè, êàæäóþ ñôîðìîâàòü â øàð, îáåðíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Çàòåì êàæäûé øàðèê ðàñêàòàéòå â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò íà ñàõàðå - ýòî îáÿçàòåëüíî, âåäü ñàõàðà â ñàìîì òåñòå íåò íè ãðàììà!
Âûëîæèòå ïîäãîòîâëåííûå àáðèêîñû, îòñòóïèâ îò êðàÿ, âäîëü äëèííîé ñòîðîíû ïëàñòà, ïîñûïüòå èõ ñàõàðîì è ñâåðíèòå ïëàñò â âèäå ðóëåòà.
Îáà ðóëåòà (øâîì âíèç) ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü, ïîêðûòûé ïåêàðñêîé áóìàãîé, è âûïåêàéòå â ãîðÿ÷åé äóõîâêå (190-200 ãðàäóñîâ) ïðèìåðíî ïîë÷àñà.
Ãîðÿ÷èå ðóëåòû ùåäðî ïîñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé è îñòóäèòå.
À óæ ïîòîì ìîæíî íàðåçàòü ëîìòèêàìè è íàñëàæäàòüñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!