Шоколадный пирог с вишней

Разогреть духовку до 200 С. Смазать форму для выпечки сливочным маслом.

Соединить ванильный сахар, семена ванили и йогурт, взбивать в течение 5 минут на высокой скорости. Добавить порошок для выпечки и соду, взбить в на низкой скорости у, и дать тесту постоять в течение 3 минут, чтобы появились пузырьки.

Добавить растопленное масло и ванильную эссенцию. Постепенно добавить муку в 4 приема, хорошо перемешивая после каждого добавления.

Отделить ⅓ теста и добавить какао. 

Влить ½ ванильного теста в форму для выпечки, разгладить силиконовой лопаткой. Добавить шоколадное тесто. Вылить в форму оставшееся ванильным тесто. Посыпать замороженной вишней и ванильным сахаром.

Выпекать при температуре 200 С в течение 10 минут, уменьшить температуру до 175 C и выпекать в течение 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой. 

Охладить пирог в течение 20-30 минут, а затем выложить на тарелку. Подождать час или два, прежде, чем нарезать и подавать к столу.