Цитата сообщения Татьяна_Саксонова
Вишневое варенье с малиной
*2кг вишни,
*1кг малины,
*3кг сахара.
Вишню промываем, вынимаем косточки. Засыпаем сахар 2кг и оставляем часов на 8-10 (обычно я оставляю на ночь). Затем таз с вишней ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим минуты 2 и затем высыпаем 1кг сахара. Опять доводим до кипения, выкладываем малину и выключаем огонь.
Настаиваем варенье часов 5-8. Можно добавить в варенье сушенные корочки цитрусовых. После того когда варенье настоится, ставим таз на огонь и варим минут 20 на слабом огне. Затем в кипящем состоянии разливаем варенье в стерилизованные банки и закатываем.