Летний суп с зеленым горошком и яйцом

Суббота, 21 Мая 2016 г. 11:52 + в цитатник

Цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Летний суп с зеленым горошком и яйцом

Готовим легкий куриный суп с овощами и зеленым горошком.

Ингредиенты

куриная ножка 1 шт.
лук 1 шт.
вода 2.5 л
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.

зеленый горошек 400 г
яйца 3-4 шт.
зелень 1 пучок
соль, перец по вкусу

90 мин 8 порции

1. Куриную ножку промыть и залить водой, добавив целую очищенную луковицу. Довести до кипения и варить на слабом огне около часа, периодически снимая пену. Затем вынуть лук и курицу из бульона. Лук выбросить, куриную ножку немного остудить и срезать мясо.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Очищенную морковь нарезать кружочками.

3. Яйца отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

4. В кипящий бульон добавить картофель, зеленый горошек и морковь. Варить до готовности овощей.

5. Затем добавить в суп куриное мясо, рубленую зелень и нарезанные яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Дать супу настояться под крышкой 10-15 минут. Подавать со сметаной.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Супы