Здравствуйте, мои хорошие!

Вы давно знаете, что в моей семье все очень любят рыбу. Вот и сегодня я хочу представить очень интересный рецепт, который изобрел мой брат — просто кулинарный экспромт))) Никогда такого не пробовала, но блюдо получилось очень нежным и вкусным — пальчики оближешь и язык проглотишь.

Я уже писала о творческой семье моего брата и, честно говоря, мне приятно похвастать, какие они молодцы. Жора часто балует своих девочек разными вкусностями, вот и нас умудрился удивить своим простым и очень вкусным блюдом.

Для этого блюда нам потребуется:

1 блины — налистники

Рецепт: полтора стакана молока, полтора стакана воды,1ч.л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса, 1ч.л. сахара, соль, яйцо, мука. приготовить тесто и испечь блины.

Жора все готовил самостоятельно, очень быстро и уверенно.

На начинку потребуется:

1. отваренный рис -1,5ст

2. 1 отваренная скумбрия

3. листья салата

4. свежие огурцы -2шт

5. зеленый лук — 4 пера

6. рыбный бульон -3 ст.л.

7. майонез — 3 ст.л.

8. немного зелени укропа

Отварить рыбу

Снять с отваренной рыбы кожицу

Вот что получилось

Удалить косточки

Измельчить рыбку, затем, нарезать огурчики мелким кубиком, перья зеленого лука и укроп

Отварить рис

Смешать рыбу, рис, огурцы, зелень укропа и зеленый лук, добавить 3 ст.л. рыбного бульона и майонез, перемешать.

Получилась вот такая начинка. А теперь возьмем блин, смажем слегка майонезом,

положим на него лист салата, на салат положим начинку и завернем в блин. Несколько блинов завернули без салатных листьев, Кирилл их не очень любит, но когда он попробовал роллы с салатом, убедился, что с салатом гораздо вкуснее)))

Сложить в тарелку свернутые блины и охладить в холодильнике около часа. За это время, начинка хорошо остынет и будет легче нарезать блинчик.

Остывшие блины нарезать поперек и уложить на тарелку. Вот что получилось.

Вот такая вкуснота. Это первое блюдо было сделано для Кирилла без салатных листиков, а с салатом и вкуснее, и красивее. Вот такой у меня замечательный старший брат, на все руки мастер. В прошлом году я обещала показать деревенский дом, который Георгий взялся восстанавливать. Следующий топик будет о нем))))

Приятного аппетита!

http://www.passionforum.ru/posts/27298-rolly-po-ru...go-brata-georgija.html#vote-up