Мне эти котлетки очень и очень понравились, а ведь у них есть одно маленькое преимущество: фарш можно приготовить заранее и жарить по-необходимости. 

Примерно на 10-12 котлет:

• 2 куриные грудки (4 филе)
• 2 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. топленого масла или сливочного
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• 

Филе обмыть и обсушить, нарезать его соломкой.

Вбить в миску с мясом яйцо, добавить крахмал, майонез, соль и перец.

Массу нужно тщательно вымешать вилкой и поставить в холодильник на 2 часа.

По прошествии двух часов или позже разогреть сковороду с маслом. Достать фарш из холодильника и хорошенько размешать. Ложкой выложить “котлетки-оладушки” на сковороду и обжарить с каждой стороны по 5 минут примерно.

Подавать с любимым гарниром и салатом. приятного аппетита!