Творожно-овощную пасту можно использовать как намазку на бутерброд, гренки или разложить небольшими порциями на листьях зеленого салата, нафаршировать дольки болгарского перца, помидоры. Точных пропорций в рецепте нет, в основе – творог, к которому добавляются овощи и зелень по вкусу.


Вот что нам понадобится: 200 грамм творога любой жирности (жирность творога подбирается в зависимости от выбранного вида закуски), два средних помидора, пучок свежей зелени, несколько перышек зеленого лука (по желанию), 100-150 грамм сметаны или майонеза (количество должно быть достаточным чтобы связать все компоненты), соль и черный молотый перец по вкусу.

Что касается свежей зелени, то исходить нужно из сезона. Добавляйте ту зелень, что наиболее доступна в данное время года. Это может быть петрушка, укроп, базилик, кинза, листья зеленого салата, укроп и так далее.

Творог разминаем вилкой. Помидоры очищаем от кожуры и мелко режем. Добавляем их вместе с соком (не сливайте его) к творогу. Мелко рубим всю зелень, можно для вкуса добавить дольку чесночка (пропустить через пресс). Все компоненты тщательно перемешиваем.

Сдабриваем творог майонезом или сметаной (можно смесью). Если хотите получить низкокалорийную закуску, замените сметану нежирным йогуртом. Посолите и поперчите по вкусу. Все, творожно-овощная паста готова!