Каждый повар (пусть и домашний) ежедневно находится в поиске новых и оригинальных рецептов. Казалось бы, что сыр, мука и картофель уже давно исчерпали себя, но нет! Мы предлагаем приготовить невероятно вкусные, хрустящие картофельно-сырные палочки!

Ингредиенты:

Картофель ставим отваривать, не снимая кожурки - в мундире. Уже готовый картофель остужаем. Аккуратно удаляем с него кожуру. Толчем. Выкладываем в посуду.                                                                                                                                                                                                                     

Твердый сыр пропускаем через терку. Лучше использовать шинковку с мелкими отверстиями.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Добавляем сыр к толченому картофелю и перемешиваем.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Вводим порциями муку, солим, перчим. Можно добавить в тесто специи или мелко порубленную зелень. Получившуюся массу хорошо вымешиваем.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Формируем брусочки, скатывая рукой небольшие кусочки теста.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Кроме того, полуфабрикатам можно придавать любую форму.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Обваливаем картофельно-сырные полуфабрикаты в панировочных сухарях. Прогреваем сковороду и вливаем растительное масло.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

Выкладываем подготовленные брусочки-полуфабрикаты в раскаленное масло. Обжариваем со всех сторон до получения аппетитной хрустящей корочки.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

Даем готовым палочкам слегка остыть. Такое блюдо превосходно будет «выступать» в качестве гарнира либо же закуски.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Ароматные картофельно-сырные палочки готовы!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

Источник