Мясо в щавелевых листьях

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 21:45 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Путилова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо в щавелевых листьях

Мясо в щавелевых листьях

Вкусы: кислый сладкий мясной морковный

Ингредиенты для "Мясо в щавелевых листьях"

Мясо (у меня филе свинины) — 600 г
Щавель (большой пучок) — 1 пуч.
Морковь (большая) — 2 шт
Лук красный (крупный) — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт "Мясо в щавелевых листьях"

Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 1,5-2 см.

Щавель вымыть, обсушить, удалить стебель. Аккуратно завернуть нарезанные кусочки мяса в листья, подворачивая боковые стороны листьев внутрь "рулетиков".

Измельчить головку красного лука.

Натереть на крупной терке морковь.

Обжарить лук на растительном масле (лучше, если оно будет оливковым).

Добавить натертую морковь. Обжаривать до тех пор, пока она не станет мягкой.

Добавить пол чайной ложки соли, примешать столовую ложку меда. Прогревать сковороду, пока мед не станет жидким и не напитает своим ароматом морковь.

В горшочек очень аккуратно уложить в ряд рулетики с мясом.

На мясо выложить слой моркови с луком. Затем повторять комбинацию рядов, пока горшочки не заполнятся (у меня вошло всего по два ряда моркови и мяса). Важно, чтобы последним слоем обязательно была обжаренная морковь.

Мясо в щавелевых листьях Масло растительное

Плотно закрыть горшочки и отправить в духовку минут на 40 при температуре около 180 градусов Цельсия. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу, и дать горшочкам постоять там еще около 5 минут. По истечению этого времени горшочки незамедлительно подавать к столу. Хотя они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 14 - Човлент
Часть 15 - Горшочки "Доживем до понедельника"
Часть 16 - Мясо в щавелевых листьях
Часть 17 - Рыбный ужин в горшочке
Часть 18 - Голубцы ленивые в горшочке
...
Часть 23 - Пельмени «Амур» с печенкой в горшочке
Часть 24 - Куриное филе "Сюрприз"
Часть 25 - 17 потрясающих рецептов блюд в горшочках.