Öèòàòà ñîîáùåíèÿ VALERI-ELIN
Ñåëüäåðåé ìàðèíîâàííûé â ìàñëå

Ñåëüäåðåé ÿâëÿåòñÿ öåííåéøèì ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ è ïîòðÿñàþùèì ëå÷åáíûì ñðåäñòâîì. Åãî ïîëåçíûå ñâîéñòâà ïðîñòî íå ïîääàþòñÿ èñ÷èñëåíèþ. Íî, êðîìå ýòîãî, ñåëüäåðåé – ýòî î÷åíü âêóñíûé, ïèêàíòíûé ïðîäóêò, êîòîðûé ñäåëàåò Âàøå ìåíþ ïðîñòî ïîòðÿñàþùèì, îðèãèíàëüíûì è íåâåðîÿòíî àïïåòèòíûì.
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäåðåé ÷åðåøêîâûé 500 ãðàìì
Âîäà 500 ìë.
ßáëî÷íûé óêñóñ 6% 150 ìë.
×åñíîê 3 çóá÷èêà
Ñîëü 1 ñò. ëîæêà
Ëàâðîâûé ëèñò 1 øòóêà
×åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì 4-5 øòóê
Äóøèñòûé ïåðåö 4-5 øòóê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 100 ìë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øàã 1. ×åðåøêîâûé ñåëüäåðåé ïîìûòü, ïî÷èñòèòü îò âîëîêîí è ïîðåçàòü íà êóñî÷êè äëèíîé 5 ñì.
Øàã 2.  êàñòðþëüêó âëèòü ñîäó, óêñóñ è çàêèïÿòèòü.  êèïÿùóþ âîäó ñ óêñóñîì äîáàâèòü ñîëü, ïîðåçàííûé ïëàñòèíêàìè ÷åñíîê, äðóãèå ñïåöèè.
Øàã 3.  êèïÿùóþ âîäó ñî ñïåöèÿìè ïîëîæèòü ñåëüäåðåé è âàðèòü 3 ìèíóòû, âûêëþ÷èòü îãîíü è íå âûíèìàòü äàòü îñòûòü.
Øàã 4. Ñëèòü âîäó è âñå õîðîøî âûñóøèòü (ýòî íàäî ñäåëàòü îáÿçàòåëüíî, èíà÷å ãîðÿ÷åå ìàñëî áóäåò ïëåâàòüñÿ).
Øàã 5. Ïîðåçàòü êóñî÷êè ñåëüäåðåÿ íà íåáîëüøèå êóñî÷êè äëèíîé 0,5-1 ñì. Ýòî íóæíî ñäåëàòü, ÷òîáû îí áûñòðåå ïðîìàðèíîâàëñÿ.
Øàã 6. Ñåëüäåðåé ñëîæèòü â ñòåðèëüíóþ áàíî÷êó âìåñòå ñî ñïåöèÿìè. Ðàçîãðåòü ìàñëî (îíî íå äîëæíî êèïåòü), áàíî÷êó ïðîãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå. Çàëèòü ñåëüäåðåé ãîðÿ÷èì ìàñëîì, çàêðûòü êðûøêîé è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.
Øàã 7. Ïîäàåì ñìåøàâ ñ ïîðåçàííûìè îëèâêàìè, ïîðåçàííûì ïåðöåì ÷èëè è ïåòðóøêîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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