Приготовление

Для приготовления этого пасхального печенья в виде гнездышек растворите какао-порошок в тёплой воде (2,5-3 ст. л), добавьте растворимый кофе.



В миске перемешайте одно крупное яйцо и сахарную пудру. Затем влейте растопленное сливочное масло, смешайте всё ложкой.



В яичную массу добавляйте разведённое какао, и перемешайте.



Небольшими частями всыпьте просеянную муку и щепотку ванильного сахара, соли.



Замешайте мягкое шоколадное тесто, оберните плёнкой. Положите тесто на один час в холодильник.



Для формирования гнёзд из теста воспользуйтесь чесночницей или мясорубкой с мелкой решёткой. 



На промазанный пергамент укладывайте выдавленное тесто. С помощью крышечки от бутылки сделайте углубление, в которое потом нальём шоколадный крем. Запекайте печенье в разогретой духовке до 170 градусов 20 минут.



Тем временем подготовьте шоколадный крем. Для этого в сотейник наломайте плитку шоколада, добавьте домашних сливок и совсем немного молока (2 ст. л).



На водяной бане растопите шоколад, постоянно помешивая венчиком. Однородный и шелковистый крем вылейте в креманку и поставьте в холодильник на 10-15 минут.



Готовое печенье выньте из духовки и полностью остудите.



Охлаждённый шоколадный крем загустел и теперь можно приступать к сборке пасхального печенья. 



На красивую тарелку поместите шоколадные гнёзда и наполните его шоколадным кремом. В качестве декоративных яичек использовать сегодня буду конфеты M&M. Вы можете использовать любые другие маленькие конфетки по форме яиц. Вот такое пасхальное шоколадное печенье "Гнездышки" у вас получатся. 

http://every-holiday.ru/4412/Pashalqnoe_shokoladnoe_pechenqe_Gnezdyshki/