Легкий по составу и приготовлению муссовый торт без выпечки

песочный корж

150 гр. печенья “Топленое молоко”
50 гр. сливочного масла

йогуртовый мусс
375 мл. клубничного питьевого йогурта
150 мл. сливок 33%
15 гр. желатина + 75 мл. воды

клубничное желе
250 гр. ягод клубники
1 ст.л. сахара
10 гр. желатина + 30 мл. воды

Для приготовления торта понадобится разъемная форма диаметром 22 см.
Печенье поломать на мелкие кусочки и сложить в кухонный комбайн. В него же поместить кубики сливочного масла.

На высокой скорости измельчить печенье с маслом до однородной массы.

Выложить масляную крошку в разъемную форму и хорошо утрамбовать.

Поставить форму в холодильник.
Для приготовления мусса желатин залить водой и дать ему набухнуть.

Растопить желатин на водяной бане.

Сливки взбить до плотных и устойчивых пиков.

Смешать йогурт со взбитыми сливками. Добавить остывший желатин (важно не дать желатину застыть) и аккуратно перемешать.

Перелить мусс в форму на песочный корж.

Поставить форму в холодильник до полного застывания мусса.
Клубнику пюрировать блендером и добавить в пюре сахар.

10 гр. желатина залить 30 мл. воды и дать ему набухнуть.
Растопить желатин на водяной бане, немного остудить и перелить в клубничное пюре.
Распределить пюре по поверхности торта.

Поставить торт в холодильник до полного застывания.

Йогуртовый торт с клубничным желе