Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèñåíîêê
Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â ñìåòàíå
Èíãðåäèåíòû:
Ðûáà (õåê, ìèíòàé) 2 êã
Ëóê 3 ñðåäíèõ øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè
Ñïåöèè, ñîëü ïî âêóñó
Ñìåòàíà 400 ãð.
ßéöà 2 øò.
Ãîð÷èöà ïî âêóñó
Óêðîï ìàëåíüêèé ïó÷îê
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ 150 ãð.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðûáó ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ñäåëàòü ïàíèðîâêó: â ïëîñêîå áëþäî íàñûïàòü ìóêó, ñîëü, ñïåöèè è ïåðåìåøàòü.
 ïàíèðîâêå îáâàëÿòü êóñî÷êè ðûáû è âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü ñ áîðòèêàìè.
Íàðåçàòü ëóê ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ñäåëàåì ñîóñ: ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ãîð÷èöåé, ÿéöàìè, ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì (ïî æåëàíèþ ïîäñîëèòü) è æàðåííûì ëóêîì.
Ðàçìåøàòü.
Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëèâàåì ðûáó.
Äàëåå òðåì ñâåðõó ñûð è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó (200Ñ).
Çàïåêàåì äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!