Волшебный шоколадный десерт

Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 09:43 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Волшебный шоколадный десерт

http://povarenok.ru/recipes/show/117037/ Автор: прошутто75

1354383_55404-300x0 (600x480, 212Kb)

1354441_62958-640x480 (600x480, 238Kb) Ингредиенты для "Волшебный шоколадный десерт":

Молоко (слегка подогреть) — 500 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 200 г
Мука — 110 г
Какао-порошок — 45 г
Кофе растворимый (эспрессо или мокка, уже готовый и остывший) — 2 ст. л.
Ваниль (экстракт ) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г

Рецепт "Волшебный шоколадный десерт":

Ингредиенты для приготовления десерта.

Духовку включить разогреваться до 170 градумов.
Сливочное масло растопить и слегка остудить.

Просеять в миску муку и какао-порошок.

Желтки отделить от белков.
Белки взбить до твердых пиков.

В отдельной миске взбить желтки и сахарную пудру до посветления массы.

Следом влить растопленное сливочное масло, кофе и ванильный экстракт. Перемешать.

Всыпать муку и какао-порошок. Аккуратно перемешать.

Влить тёплое молоко, аккуратно перемешивая венчиком.

Когда тесто станет однородной консистенции в несколько этапов подмешайте в него взбитые белки. Тесто получается достаточно жидкое, как на блины. Так и должно быть!

В подготовленную форму (размером 25х25 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут.
При выпекании дверцу духовки не открывать!

Десер при выпечке немного поднимется, но после слегка осядет... По окончании выпечки, выключить духовку, слегка приоткрываю дверцу и дать десерту полностью остыть.
Перед подачей разрезать аккуратно десерт на кусочки, он получается очень нежным.

Приятного!... )))

Да... А в чем, собственно, заключается ВОЛШЕБСТВО этого десерта??! ))))
При выпечке, он сам разделяется на несколько слоев, отличающихся по своей структуре!

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Десерт