Цитата сообщения Лилёша Хрустящая пита с начинкой



Очень вкусно, что еще сказать? Тоненькое тесто и сочная начинка, прекрасно подходит для перекуса как дома, так и на природе. Весна идет, скоро начнется шашлычно-пикниковый период, поэтому и решила поделится рецептиком с вами.

пита:
мука — 150 гр.
вода — 100 мл.
дрожжи (сухие) — 5 гр.
соль — 1 щепоть
сахар — 1 ч. л.
масло растительное — 1 ч. л.
начинка:
огурец — 1 шт.
салат — 6 шт.
курица (отварная) — 100 гр.
шампиньоны (обжаренные) — 3 шт.
лук зелёный — 2 веточ.
майонез — 2 ст. л.
перец чёрный (по вкусу) — 1 щепоть


Дрожжи растворить в тёплой воде. Затем добавить соль, сахар и масло. Оставить в покое на 5 минут.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем подойти на 40-50 минут.

Делим тесто на 6 частей. Каждую тонко раскатываем в круг. Выпекаем на решётке, можно из микроволновки, в предварительно разогретой духовке t 250* С. Пока раскатываем следующую, первая уже готова.

Вы увидите, если пита надулась и становится золотистой, то пора вынимать.

Для начинки нужно порезать огурец и зелёный лук. Курицу отварить, а грибочки обжарить.

Разрезаем с одного края питу.

Выкладываем шестую часть начинки и поливаем немного майонезом. Перчим по вкусу.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник