Цитата сообщения nata5219 Золотистые куриные отбивные


Ингредиенты:

3 крупных куриных филе
4 яйца
50-80 г твердого сыра
1 крупная морковь
½ лимона
4 столовые ложки муки
Соль, «желтые» специи — кумин, куркума, карри, шафран, кориандр — по вкусу

Острым ножом разрезать филе вдоль на 2-3 пластины
Слегка отбить с одной стороны

Посыпать специями по вкусу, перемешать и оставить

В это время яйца хорошо взбить с мукой

В массу добавить натертый на мелкой терке сыр, сырую морковь, цедру и сок лимона. Посолить по вкусу

Отбивные хорошо обвалять в полученном кляре

Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны

Перевернуть, накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности (3-4 минуты)

Подавать сразу. Хорошо сочетаются с рисом, спагетти

http://harch.ru/vtorye-blyuda/zolotistye-kurinye-o...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29