Свекольные рулетики с форшмаком

Воскресенье, 20 Марта 2016 г. 19:01 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свекольные рулетики с форшмаком

http://povarenok.ru/recipes/show/122318/ Автор: МурКатеринка Ингредиенты для "Свекольные рулетики с форшмаком":

Свекла — 400 г
Сельдь — 1/2 шт
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез (или сметана) — 1 ст. л.

Рецепт "Свекольные рулетики с форшмаком":

Свекольные рулетики с форшмаком ингредиенты

Крупную свеклу и картошку хорошо помыть, завернуть в фольгу. Запекать в духовке, заранее разогретой до 220 гр. Картошка у меня запекалась 45 минут, а свекла, примерно, 1 час 10 мин. Проверить готовность, проткнув овощи ножом.

Селедку разделать на филе. Нам понадобится 1/2 часть.

Филе сельди порезать на кусочки, поместить в блендер и измельчить.

Лук почистить, порезать, поместить в блендер и измельчить.

Остывшую картошку и отварное яйцо почистить.

В миску выложить измельченную селёдку и лук. К ним добавить яйцо, натертое на мелкой терке и картошку, натертую на крупной терке.

Хорошо перемешать, добавить майонез (или сметану). Снова перемешать и форшмак готов.

Остывшую свеклу почистить и нарезать на тонкие полосочки, с помощью овощечистки.

Коврик для роллов застелить пищевой пленкой и распределить на ней свекольные кусочки.

Сверху распределить форшмак. Для удобства, я переложила форшмак в целлофановый пакет, отрезала уголочек и выдавливала на свеклу.

Аккуратно свернуть рулет, убирая пищевую пленку. Полученный рулет обернуть этой пленкой, закрепить с боков и завернуть в коврик. Положить в морозильную камеру на 30 минут. Подмерзший рулет вынуть из морозилки и снять пленку. Как раз от того, что рулет подморозился, он нарезается легко и не распадается, а вкус от этого не пострадает. Итак, готовый гулет порезать на кусочки.

Рулетики выложить на блюдо, украсить по желанию и можно подавать к столу

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ Овощи и грибы

Понравилось: 1 пользователю