Гороховый суп с фрикадельками

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 21:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ну,Очень вкусный "Гороховый суп с фрикадельками ...

Этот суп не только вкусный, но и очень сытный. После него можно не есть второе, а сразу переходить к десерту. Думаю, что и гороховые супы, и супы с фрикадельками любят многие. А тут — их ненавязчивое и вкусное сочетание.

Горох сушеный

1,5 ст.

Вода

2,5 л

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

1 шт.

Подсолнечное масло

20 мл

Картофель

3 шт.

Мясной фарш

300 г

Соль

по вкусу

Шаг 1:

Для приготовления горохового супа с фрикадельками необходимо взять: сухой горох(половинками) морковь, лук репчатый, картофель, мясной фарш, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2:

Горох сушеный

1,5 ст.

Горох нужно предварительно хорошо помыть и замочить в холодной воде . Я это делаю на ночь.

Шаг 3:

Вода

2,5 л

Набухший горох заливаем водой. Ставим на плиту и включаем огонь.

Шаг 4:

Как только горох с водой начнет закипать, появится много пены. Ее нужно снять, уменьшить огонь до минимума и варить горох до полу -готовности. На это уйдет минут 30.

Шаг 5:

Лук репчатый	1 шт.
Морковь	1 шт.

Тем временем нарезать мелко лук и морковь натереть на терке.

Шаг 6:

Подсолнечное масло

20 мл

Припустить лук с морковью на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 7:

Картофель

3 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Морковь, лук и картофель положить в суп.

Шаг 8:

Мясной фарш	300 г
Соль	по вкусу
Лук репчатый	1 шт.

Для приготовления фрикаделек мелко нарезать лук и соединить с мясным фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 9:

Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Положить их в суп через 15 минут после овощей.

Шаг 10:

В конце суп посолить и приправить по своему вкусу. До какой степени разваривать горох дело вкуса. Если любите горох доведенный до состояния пюре - варите дольше.

Шаг 11: