Цитата сообщения Afinka63 Тушёная капуста с баварскими колбасками


Тушёная капуста с баварскими колбасками

Ингредиенты:

Квашеная капуста — 750 г
Колбаски — 350 г
Шпинат замороженный — 75 г
Лук-порей — 0,5 стебля
Приправы овощные — 3 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Вода — 1 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Тмин — 2-3 щепотки
Зелёный лук при подаче

Приготовление:

1. Капусту помещаем в казанок или другую кастрюлю с толстыми стенками. Если капуста квасилась без морковки, добавим и её тоже!
2. Порей делим на кольца.
3. Колбаски очищаем, режем кружочками.
4. Добавляем шпинат — прямо замороженный — и приправы по вкусу.
5. Пасту добавим тоже по вкусу. Если капуста с сильной кислинкой, лучше нейтрализовать это ложечкой сахара. Вливаем воду, масло и томим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Даём немного остыть и подаём, присыпав зелёным лучком.