Пирожное "Бархат любви"

Вторник, 01 Марта 2016 г. 23:55 + в цитатник

Цитата сообщения ксения_изнова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Бархат любви"

Эти пирожные я приготовила по мотивам очень любимого в моей семье американского торта "Красный бархат", готовлю я его редко - только на значимые даты (годовщину свадьбы или День всех влюбленных), в этот раз решила отступить от привычной формы торта и использовала немного другой крем. Угощайтесь!

Ингредиенты для Пирожное "Бархат любви"

Мука пшеничная — 190 г;
Соль — 1/2 ч.л.;
Сода — 1/2 ч.л.;
Какао — 2 ст.л.;
Сахар (в тесто + в крем - по вкусу) — 150 г;
Яйцо — 1 шт;
Сахар ванильный — 1 ч.л.;
Масло растительное — 3/4 стак.;
Кефир — 125 г;
Уксус 9% — 1/2 ч.л.;
Краситель красный (пищевой, жидкий) — 1 ст.л.;
Сливки жирные (для крема) ;
Сливочный сыр (для крема) ;

Пирожное "Бархат любви" рецепт


	Муку просеять и смешать с содой, солью и какао.

	Сахар и ванильный сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить смесь.

	Кефир смешать с уксусом и красителем, перемешать, соединить с масляной смесью, перемешать.

	В полученную смесь всыпать муку и все перемешать.

	На дно формы положить промасленную бумагу, вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180С 25-30 минут. Готовый бисквит остудить в форме, можно вынуть на решетку, но действовать нужно очень аккуратно - горячий бисквит очень нежный и может развалиться.

	Из готового бисквита вырезать кружочки по форме будущих пирожных. Я использовала форму 20*30 и у меня получилось 6 пирожных.

	Каждую заготовку разрезать на 2 коржика.

	Для крема - взбить сливки с сахаром, затем, аккуратно вмешать сливочный сыр. Промазать кремом коржики и обмазать верх и края.

	Обрезки бисквита измельчить и обсыпать пирожные. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

	Пирожные получаются очень мягкие, тают во рту. Бисквит очень воздушный.

	Нежные пирожные для нежного вечера.