Öèòàòà ñîîáùåíèÿ êñåíèÿ_èçíîâà
Ìÿñíîé ðóëåò "Ïðàçäíè÷íûé"
Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ìÿñíîé ðóëåò "Ïðàçäíè÷íûé"":
Ðåöåïò "Ìÿñíîé ðóëåò "Ïðàçäíè÷íûé"":
 |
Ëóê, ÷åñíîê, ïåðåö, ñåëüäåðåé ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè.
Îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå 3 ìèíóòû íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ. |
 |
Ôèëå ñâèíèíû (æåëàòåëüíî âçÿòü øåéíóþ ÷àñòü) çàìàðèíîâàòü. (Ìàðèíîâàòü òîëüêî â ñïåöèÿõ, êîòîðûå óêàçàíû â èíãðåäèåíòàõ. Ðóëåò áóäåò ñî÷íûì è ìÿãêèì çà ñ÷åò îâîùåé)
Ëó÷øå ìÿñî çàìàðèíîâàòü íà íî÷ü, åñëè íåò âðåìåíè, îñòàâèòü íà 30-40 ìèíóò. |
 |
Îòâàðèòü çàìî÷åííóþ ñ âå÷åðà ôàñîëü. Èñïîëüçîâàëàñü ôàñîëü ÒÌ Ìèñòðàëü. |
 |
Êóðèíîå ôèëå è ñâèíèíû - 100 ã (åñëè åñòü êóñî÷êè ìîëîäîé òåëÿòèíû, åùå ëó÷øå)
Íàðåçàòü êóáèêàìè, çàìàðèíîâàòü ìèíóò íà 30 |
 |
Ñìåøàòü ôàñîëü ñ îáæàðåííûìè îâîùàìè è ìàðèíîâàííûì ìÿñîì.
Äîáàâèòü íàðåçàííóþ êèíçó, îðåõè (ÿ ðóáëþ íîæîì) |
 |
Íà ôîëüãó óêëàäûâàåì çàìàðèíîâàííîå ôèëå ñâèíèíû, ñâåðõó íà÷èíêó. |
 |
Ïëîòíî çàêðóòèòü ðóëåòîì.
Ñòàâèì çàïåêàòü ðóëåò â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
Çàïåêàåì ïðè 180 ãðàä. 1 ÷àñ 30 ìèíóò |
 |
Ãîòîâîìó ðóëåòó äàòü îñòûòü â ôîëüãå.
Ïðè ïîäà÷å íàðåçàòü ïîðöèîííî. |