Очень аппетитное рагу из овощей с рисом и "пальчиками" из мясного фарша, приготовленное в духовке. И немного хорошего настроения для вас в рассказе про вышивку!

• Фарш мясной — 300 г
• Рис (отварной) — 120 г
• Перец болгарский (красный и зеленый) — 200 г
• Морковь — 100 г
• Лук красный — 100 г
• Лук-порей — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (перец черный, паприка, мускатный орех)
• Соевый соус — 1 ст. л.
• 
• Крупно нарезать красный болгарский перец
• 
• Также нарезать зеленый перец, вместо зеленого перца можно взять цуккини
• 
• Морковь нарезать ломтиками наискосок
• 
• Красный лук нарезать дольками или кружочками
• 
• Порей нарезать наискосок
• 
• Белый длиннозерный рис отварить до полуготовности в большом количестве воды, слить воду. Овощи выложить в миску, добавить к ним рис, влить соевый соус, полить растительным маслом и перемешать
• 
• Мясной фарш посолить, добавить паприку, перец и мускатный орех и хорошо вымесить. Ни яйца, ни хлеба добавлять не нужно. Мокрыми руками сформировать из фарша "пальчики"
• 
• Смесь овощей и риса выложить в форму, сверху разложить мясные "пальчики" и поставить в нагретую духовку. Готовить при 200 градусах около 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Овощи не должны размякнуть. Старайтесь сохранить их слегка аль-денте.
• 
• Готовое рагу подавайте с густой сметаной!
• 
• Рагу с рисом и мясными "пальчиками"