Ачма из лаваша на сковороде

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 15:10 + в цитатник

Цитата сообщения Ювита

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ачма из лаваша на сковороде.

Фото к рецепту: Ачма из лаваша на сковороде.

Лаваш на кухне – это своеобразная палочка-выручалочка, это возможность очень быстро, буквально за 10-15 минут приготовить блюдо, которое будет вкусным, эффектным и недорогим. Предлагаю Вам приготовить ачму из лаваша на сковороде. Это очень ленивый рецепт, который не претендует на аутентичность, зато гарантированно понравится всем любителям сырных блюд.
Итак, базовым продуктом в этом рецепте является, конечно, лаваш. Я беру упаковку тонкого лаваша, в которой два больших листа. Очень удобно для этого блюда использовать ливанский лаваш, если он есть у вас в продаже (он удобен тем, что имеет круглую форму, можно сразу класть на сковороду, и ачма получается ровная и красивая).
Все остальные ингредиенты – это начинка, то есть разновидности сыров. В оригинальном рецепте ачмы используется сыр сулугуни. Если у вас есть такая возможность, то он тут будет наиболее гармоничен.
Я же для своих домашних делаю в этом блюде начинку из разных видов сыра, в данном случае я использовала творог и твердый сыр.

Вам потребуется:

Лаваш — 2 шт.
Творог — 200 г
Зелень — по вкусу
Сыр твердый — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый

Как готовить:

1. Творог нужно смешать с нарезанной зеленью. Для того, чтобы он приобрел кремовую консистенцию, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза. Зелень используйте ту, что вам больше всего нравится (или ту, что в данный момент есть у вас в холодильнике). Творожную начинку нужно посолить по вкусу.

2. Твердый сыр (выбирайте сорта, которые хорошо плавятся) нужно натереть на крупной терке.

3. И приготовим заранее заливку, которая скрепит все слои ачмы. Для этого просто нужно разбить одно сырое куриное яйцо в пиалку, посолить его, поперчить и немного взболтать.

4. Теперь подготовим лаваш. Нам понадобится три слоя лаваша для ачмы. Поэтому нам нужно вырезать кулинарными ножницами три кружка лаваша по диаметру сковороды. Однако не бойтесь, что вам придется вернуться на уроки труда. Вовсе нет. Этот рецепт мне люб еще и потому, что тут даже приветствуется некая небрежность. Прямо на сковородке Вы сможете подправить неаккуратный слой лаваша, подвернуть, загнуть и т.д.

5. Итак, можем приступать к «сборке» ачмы.
Для начала поставим на огонь сковороду с растительным маслом.
Берем первый слой лаваша, смачиваем его холодной водой (можно прямо под краном!) и выкладываем на разогретую сковороду. Зачем его нужно намочить? Ответ прост: чтобы нижний слой не высушился и не подгорел, пока мы будем выкладывать на сковороду весь будущий пирог.
На нижний слой лаваша выкладываем творожную массу с зеленью. Она будет плохо размазываться, смело помогайте себе руками, помните, что все великие повара говорили, что блюдо любит человеческие руки, а не электронные гаджеты.
Творог накрываем еще одним кружком лаваша. Поверх – тертый твердый сыр. Осталось накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. После того, как выльете яйцо, нужно слегка покрутить сковороду (движения похожи на те, какими мы распределяем тесто по сковороде, когда печем блины). Нужно добиться, чтобы яйцо заполнило все пустоты.

6. Теперь накрываем сковороду крышкой и жарим ачму примерно 5 минут, до легкого зарумянивания нижнего слоя.

Вкусное блюдо готово! Горячий расплавленный сыр, пикантный творог и хрустящий лаваш – это невероятно вкусно!

Приятного аппетита!

Ачма из лаваша на сковороде. - фотографии

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ЛАВАШ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post384606910/">РђС‡РјР° РёР· Р»Р°РІР°С€Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a><br/>РђС‡РјР° РёР· Р»Р°РІР°С€Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ.

&nbsp;

Р›Р°РІР°С€ РЅР° РєСѓС…РЅРµ &ndash; СЌС‚Рѕ СЃРІРѕРµРѕР±СЂР°Р·РЅР°СЏ РїР°Р»РѕС‡РєР°-РІС‹СЂСѓС‡Р°Р»РѕС‡РєР°, СЌС‚Рѕ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ Р·Р° 10-15 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, СЌС„С„РµРєС‚РЅС‹Рј Рё РЅРµРґРѕСЂРѕРіРёРј. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р’Р°Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р°С‡РјСѓ РёР· Р»Р°РІР°С€Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРЅРёРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµ РїСЂРµС‚РµРЅРґСѓРµС‚ РЅР° Р°СѓС‚РµРЅС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚СЊ, Р·Р°С‚Рѕ РіР°СЂР°РЅС‚РёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІСЃРµРј Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј СЃС‹СЂРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ.
	РС‚Р°Рє, Р±Р°Р·РѕРІС‹Рј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРј РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, Р»Р°РІР°С€. РЇ Р±РµСЂСѓ СѓРїР°РєРѕРІРєСѓ С‚РѕРЅРєРѕРіРѕ Р»Р°РІР°С€Р°, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РґРІР° Р±РѕР»СЊС€РёС… Р»РёСЃС‚Р°. РћС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Р»РёРІР°РЅСЃРєРёР№ Р»Р°РІР°С€, Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post384606910/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ювита обратиться по имени Вторник, 16 Февраля 2016 г. 11:17 (ссылка)

благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ачма из лаваша на сковороде

Ачма из лаваша на сковороде. - фотографии