ß íèêîãäà íå ïðîáîâàëà è íå ãîòîâèëà õà÷àïóðè ïî ïðè÷èíå íå ëþáâè ìîåãî ìóæà ê æàðåííûì ñûðàì.
È âîò ïîïàëñÿ â áëîãå "Ãàëèíû5819" ðåöåïò, êîòîðûé ìåíÿ è çàèíòåðåñîâàë.
Íå îòêëàäûâàÿ â äîëãèé ÿùèê, ïðèíÿëàñü çà äåëî. Òàêèå õà÷àïóðè õîðîøè êàê äëÿ çàâòðàêà ñ ÷àøêîé ÷àÿ, èëè êîôå, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà, íà êîòîðîì îíè ìîãóò çàìåíèòü îáû÷íûé õëåá.
Î÷åíü óäîáíî, êîãäà õà÷àïóðè äåëàþòñÿ íå òîëüêî âêóñíî, íî è áûñòðî è áþäæåòíî.
Ïðåäëàãàþ èìåííî òàêîé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ õà÷àïóðè - íåäîðîãèõ è âêóñíûõ!
È òàê:
Òåñòî:
êåôèð - 2 ñòàêàíà
ñîëü - 1 ÷.ë.
ñàõàð - 1 ÷.ë.
ñîäà-1 ÷.ë.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò.ë.
ìóêà – 4 - 5ñòàêàíîâ
Íà÷èíêà:
ñûð òâ¸ðäûé - 150 ãð.
ÿéöî îòâàðíîå - 5 øò.
÷åñíîê -5 çóá÷èêîâ
çåëåíü -1ïó÷îê
ìàéîíåç - 3 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøèâàåì êåôèð, ñîëü, ñàõàð, ñîäó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Ñûð è ÿéöà òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå, äîáàâëÿåì èçìåëü÷¸ííûé ÷åñíîê, çåëåíü, ìàéîíåç. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Òåñòî äåëèì íà ÷àñòè. Èç êàæäîé ÷àñòè ðàñêàòûâàåì òîíêóþ ëåï¸øêó, âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, êðàÿ ëåï¸øêè ñêðåïëÿåì. Åùå íåìíîãî ðàñêàòûâàåì. ×åì òîíüøå ïîëó÷èòüñÿ õà÷àïóðè, òåì âêóñíåå.
Æàðèì õà÷àïóðè íà ñóõîé ñêîâîðîäå, íà ñðåäíåì îãíå,äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ãîòîâûå õà÷àïóðè îáèëüíî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 12 õà÷àïóðè íà ñðåäíþþ ñêîâîðîäêó.
È ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!