"Розовый" салат из скумбрии

Пятница, 08 Января 2016 г. 21:39 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Розовый" салат из скумбрии!

4121583_1401108_50677640x480 (640x476, 101Kb)

Очень простой салат-закуска, который неизменно пользуется успехом за столом.

Скумбрия (соленая,небольшая) — 1 шт

Яйцо куриное (отварное) — 4 шт

Лук репчатый (небольшой) — 1 шт

Свекла (средние,отварная) — 2 шт

Бальзамик — 1 ч. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Сахар (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Горчица — 1 ч. л.

Йогурт — 1 ст. л.

Майонез — 1 ст. л.

Петрушка (для подачи)

Яблоко (небольшое,кислое) — 1 шт

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси соевого соуса, бальзамико и сахара, немного помять руками

2. отварную свеклу очистить и нарезать

3. Отварные яйца разделить на желтки и белки

4. Белки нарезать соломкой

5. Скумбрию выпотрошить, снять кожу, вытащить кости и порезать на тонкие пластинки

В емкость сложить скумбрию, лук, белки и свеклу

Смешать майонез, йогурт, растертые желтки, горчицу, соль и заправить рыбу с овощами, перемешать и откорректировать на вкус- я по вкусу добавляю чуть уксуса

Посыпать петрушкой и украсить яблоком, можно подавать