Салат из помидоров, вареных овощей и сельди. Не сложный в приготовлении и вкусный.

Ингредиенты для салата:

Морковь вареная – 1-2 шт.

Картофель, сваренный в мундире и очищенный – 2 шт.

Лук репчатый – 1 небольшая луковица

Помидоры – 2 шт. средних

Маслины без косточек – 10-12 шт.

Зелень укропа – 2 веточки

Филе сельди слабосоленой – 200г. Я предпочитаю сельдь кусочками.

Майонез – 80-100г

Для маринада:

Вода-кипяток – 150мл

Уксус – 1 ст. ложка

Соль – ¼ ч. ложка

Сахар – щепотка

Приготовление

Тонко порезать лук и залить на 20 минут маринадом. Для маринада в горячую воду добавить соль, сахар, уксус. Потом лук отжать.

Картофель, морковь и помидоры порезать небольшими кубиками.

Филе сельди тоже порезать кубиками. Оставить 6-7 ломтиков сельди для украшения.

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, выложить в салатницу. Украсить ломтиками сельди, половинками маслин, зеленью укропа, морковью.

Дать салату настояться 30 минут в холоде.

Приятного аппетита!