Блинчики с капустой

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 22:43 + в цитатник

Блинчики с капустой

Ингредиенты (16 штук):

Молоко - 500 гр
Мука пшеничная - 250 гр
Яйцо куриное - 2+2 шт
Масло растительное - 6 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Капуста - 500 гр
Морковь мелкая- 2 шт

Приготовим начинку.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.

Капусту мелко нашинковать, добавить на сковороду, налить 100-150 мл воды, посолить, закрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 60 минут, периодически перемешивая.
При необходимости добавлять воды.
Если капуста готова, но имеется излишек жидкости, то необходимо снять крышку и выпаривать воду.

2 куриных яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порезать, добавить к тушёной капусте и перемешать.
Начинка готова.

Приготовим блинчики.
В миску налить молоко, добавить муку и тщательно перемешать до однородного состояния.

Добавить 2 куриных яйца, перемешать.

Добавить растительное масло, 2 ст.л. сахарного песка, соль и перемешать.

Сковороду разогреть, для первого блина налить немного растительного масла (далее растительное масло наливать не нужно).
Половником налить блинное тесто на сковороду. Наклоняя её в разные стороны распределить тесто ровным слоем по сковороде.