Самса с тыквой

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 21:12 + в цитатник

Самса - традиционное блюдо восточной кухни. Ее начинка, зачастую, - крупно нарубленная баранина. Однако сегодня мы предлагаем вам приготовить оригинальную самсу с тыквой.

Ингредиенты:

Тесто:
кефир - 250 мл;
масло растительное - 80 мл.;
разрыхлитель - 1/3 ч.л.;
соль – по вкусу;
Мука – 500 гр.

Начинка:
тыква – 700 гр.;
орехи – 40 гр.;
соль - по вкусу;
сахар - по вкусу;
черный перец - по вкусу

Разрежем тыкву на две части, вычистим семечки.

Отчищаем от кожуры, режем для начала на несколько крупных частей. Каждую часть нарезаем полукольцами.

Теперь наши полукольца мелко шинкуем, чтобы было удобнее «сворачивать» самсу.

Замешиваем тесто из ингредиентов, которые перечислены выше, оставляем "отдыхать" на 20 минут.

Делим тесто на крупные равные части.

Получившиеся квадратики раскатываем скалкой, но не очень тонко, чтобы тесто впоследствии не порвалось.

Измельчаем в блендере орехи (лучше всего брать грецкий орех).

На каждый кружочек теста выкладываем сначала ложечку тыквы.

Поверх тыквы выкладываем измельченные орешки.

Ну и для сладкого вкуса немного посыпаем сахаром, добавляем на вкус черный перец.

Теперь самое интересное. Слепливаем тесто так, чтобы получились треугольнички, а края заворачиваем (так будет красивее и сок от начинки не выльется).

Выкладываем самсы на противень. Только здесь нужно быть осторожнее, не уложить их слишком близко, чтобы не слиплись.

Отправляем в духовку запекаться минут на 30 – до полной готовности.

Подаем просто к чаю или же на завтрак, так же можно взять с собой на отдых. Приятного аппетита!http://pekarenok.info/retsep-appetizers-samsa-samsa_s_tykvoy.html

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям