Полоски с клюквой

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 17:05 + в цитатник

Цитата сообщения madam_wischenka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Полоски с клюквой

Сочетание кисло-сладкой начинки с легким тестом - это печенье для вас, для любителей кисло-сладкого. Его очень просто готовить, поэтому я даже не делала пошаговые фото. Все очень просто.

350 гр муки
250 г сливочного масла порежьте и заморозьте
100 г сметаны
1 яйцо
сахарная пудра для посыпки

Для начинки:

200 гр клюквы
200 гр сахара
3 ст. л. картофельного крахмала

Отмерьте и просейте муку в миску.

Сливочное масло поместите в ТМ и добавьте муку измельчите СК6 . Добавьте яйцо и сметану, перемешайте на СК4 если понадобится добавьте 1 или 2 с.л ледяной воды Соберите тесто в шар и разделите пополам и заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 40 мин.

Измельчите в клюкву с сахаром Ск10, добавьте крахмал и крахмал, перемешайте Ск4

Разогрейте духовку до 180°С.
Достаньте половину теста и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт размером с противень. Застелите противень пергаментом и переложите тесто. Распределите клюквенную начинку.

Раскатайте вторую половину теста, переложите на начинку и хорошо защипните края. Поставьте противень в духовку и выпекайте 30 мин
В Роллер Гриль пекла так: решетку вверх, режим 2\термостат 5\20 мин.
Выньте пирог из духовки, дождитесь, пока осядет вздувшееся тесто, и горячим разрежьте на полоски, квадратики ромбики
Полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.

По этому рецепту можно приготовить полоски с лимоном. На 2 средних лимона ( с кожурой, обязательно обдайте кипятком) возьмите 1 стакан сахара (крахмал не нужен). Измельчите Ск10

http://thermomix777.blogspot.de/search?updated-max...&start=6&by-date=false

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Булочки.Пирожки