Вкусная закуска в кляре под легким томатным соусом станет приятным дополнением к любому блюду.

Ингредиенты: капуста цветная – примерно 0,4 килограмма; твердый несоленый сыр – 150 граммов; свежий помидор; свежие яйца – 4 штуки; половинка авокадо; пара чесночных зубчиков; около 100 миллилитров любого растительного масла; просеянная мука – 4 полные ложки; чайная ложечка бальзамического уксуса; чайная ложечка соли. Способ приготовления: Капусту надо промыть, высушить, разобрать на небольшие соцветия. Кусочек сыра измельчается на терке, смешивается с яйцами, солью, водой в небольшом количестве, мукой. Кляр тщательно перемешивается. Соцветия отвариваются (необходимо примерно 3-5 минут), откидываются, чтобы слить всю воду. Каждое соцветие осторожно окунается в кляр, он должен покрыть капусту полностью. Обжаривать следует на хорошо нагретом масле, жарить до образования румяной корочки, не забывая нарывать крышкой. Для соуса надо в блендере измельчить томат, чеснок, авокадо, уксус, слегка приправить все солью. Соус подается отдельно. Приятного аппетита

© lovecook.me