Цитата сообщения Лилёша "Земниеку брокастис" - крестьянский завтрак



Вспомним советское время, когда еще не было разделения и, когда можно было просто приехать друг к другу в гости!
Представили?! Тогда мы в гостях в одной из Республик Прибалтики.!
И, прежде, чем отправиться на прогулку мы должны хорошенько подкрепиться!
По поводу поездки в Прибалтику, я пошутила, но рецепт явно из Прибалтийской кухни!

колбаса, корейка копченая , лук репчатый - 100 гр.
8 яиц и молока - 100 гр.
картофель - 800 гр.
сливочное масло - 60 гр.
огурцы соленые - 200 гр.
лук зелёный - 20 - 30 гр.

Нарежьте корейку, колбасу и лук в форме кубиков и обжарьте
Отварите картофель (я отваривала заранее), нарежьте ломтиками и тоже обжарьте на сливочном масле
Сложите все на сковородку.
Смешайте яйца с молоком, посолите, слегка взбейте.
Готовую смесь вылейте на сковородку с колбасой и картофелем, поставьте в духовку и запекайте!
Подавая на стол, посыпьте сверху зелёным луком. Отдельно подайте солёные огурцы.
Я изменила пропорции при приготовлении данного блюда.
И посыпала замороженной зеленью и положила веточку петрушки "со своего огорода на подоконнике"
Получилось и просто и вкусно и сытно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото