В записной книжке давно томился этот рецепт, а откуда он взялся уже и не помню. Вот решила попробовать, оказался вкусным. Причем, у него есть интересная особенность: если его делать с вареной рыбой, то по вкусу он похож на рыбную версию «Оливье», а если с соленой рыбой (сельдь или скумбрия), то похоже как будто в одной тарелке смешали «Оливье» и «Сельдь под шубой». Кто-то мне даже сказал, что из сельди он похож на «Форшмак». В целом, просто, сытно и вкусно!

Ингредиенты:

• 200 грамм рыбы отварной или соленой;
• 200 грамм варенного картофеля;
• 2 соленых огурца (но я брала свежий);
• 40 грамм зеленого горошка;
• 30 грамм маслины без косточек;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 30 грамм зеленый лук;
• майонез, черный молотый перец и соль по-вкусу.

Как сделать рыбный салат «Нева»

Сначала про рыбу. Лично мне больше понравился вариант с отварной треской, а из соленых – с горбушей.

1. Рыбу чистим, режем небольшими кусочками. Кубиками режем картошку, яблоки (лучше с тонкой шкуркой), огурец. Маслины если мелкие – оставляем как есть, если крупные, то режем вдоль на 2 половинки. Мелко режем лук. Добавляем горошек, солим, перчим, заправляем майонезом.
   Еще одна добавка. Мне показалось, что свежим он вкуснее чем когда постоит. Так что как сделаете, можно подавать.

Приятного аппетита!http://a-rating.ru/resept/salaty/item/484-rybnyj-salat-neva