• 3 литра мясного бульона
• 80гр (4ст.л) риса
• 200гр картофеля
• 300гр капусты белокочанной
• 60гр моркови
• 100гр лука
• 3-4 помидора
• 1ст.л томатной пасты
• 60гр сливочного масла
• Соль, специи, зелень

---

Отвариваем бульон. На три литра я беру половину куриной тушки, варю её в течении 30-40 минут, потом курицу вылавливаю и приступаю к приготовлению супа.

---

Картофель нарезаем кубиками размером в 1.5 см, закладываем в бульон.

---

Следом опускаем капусту, нарезанную крупными шашками.

---

Затем закладываем рис, предварительно отваренный до полуготовности. Всё это варим на слабом огне 5-7 минут. Тут главное не переварить овощи, и рис и капуста должны провариться, но остаться упругими.

---

Помидоры ошпариваем кипятком и очищаем кожицу, нарезаем кубиками и закладываем после риса.

---

Лук и морковь нарезаем маленькими кубиками, пассеруем на сливочном масле.

---

Добавляем к ним ложку томатной пасты, провариваем минутку и опускаем в суп.

---

Солим, перчим, добавляем по желанию специи, кипятим минут 5 и выключаем. Перед подачей посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!!!

http://7receptov.com/first-dishes/sup-krestjanskij-s-krupoj.html