Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Добавить 1 столовую ложку крахмала и перемешать, чтобы крахмал покрыл все кусочки.

Совет. Крахмал можно взять и кукурузный. 

Перец нарезать полосками.

Ананас очистить и нарезать кубиками, вырезав твердую сердцевину.

Совет. Ананас можно использовать и консервированный, в этом случае к соусу можно добавить 2 столовые ложки сиропа.

Имбирь измельчить. Нагреть сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Всыпать имбирь и жарить 30 секунд.

Добавить перец и жарить 2—3 минуты при интенсивном помешивании.

Добавить курицу и ананас. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.

Для соуса смешать сахар, уксус и соевый соус.

Совет. Уксус можно взять рисовый.

Влить соус в сковороду. Жарить еще 2—3 минуты.

Готово! 

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!