И обыкновенные шпроты можно облагородить, облачив их в «манто».
 

• Шпроты в масле — 1 баночка
• Красный лук — 1 головка
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 100 грамм
• Оливки черные — 50 грамм

• Если есть селедка под шубой, то почему не могут быть шпроты в каком-нибудь, скажем, манто?  Очень даже могут. А декорирование салата черными оливками как раз очень напоминает гепардовый окрас этого мехового изделия.

  Ну, это конечно шутка, хоть и вынесено название салата «шпроты в манто» в заголовок. Сам же салат, тем не менее, получился очень вкусным. Сочетание шпрот, яиц и свежего огурца — всегда беспроигрышный вариант. А добавление сюда же картошки, красного лука и оливок делает его не только сытным,но и нарядным.

  Итак, готовим салат

  •  

    

    Шпроты вместе с маслом вываливаем из банки вместе в глубокую тарелку и разминаем вилкой.

  • 

    На сервировочную тарелку первым слоем выкладываем картофель, предварительно отваренный в мундире, почищенный и порезанный небольшими кубиками. И сверху картошки раскладываем шпроты.

  • 

    Шпроты слегка промазываем майонезом и посыпаем измельченным красным луком.

     

  • 

    Следующим слоем выкладываем натертую вареную морковь.

     

  •  

    

    По моркови также слегка проходимся майонезом.

     

  • Затем идет слой свежих огурцов, измельченных также, как и морковь при помощи крупной терки.

     

  • 

    Желтки вареных яиц отделяем от белков.

    Вначале выкладываем измельченные желтки.

    

  • Завершаем оформление салата измельченными белками

  • 

  • и половинками оливок.

     

    http://xlebsolj.ru/