Очень вкусные сырные лепешки, которые можно быстро приготовить на завтрак. Такие лепешки можно готовить и с начинками, например, с колбасой или отварной курицей - классно!

Ингредиенты:            

• Сыр твердый — 100 г;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Ряженка — 150 г;
• Мука — 200-250 г;
• Соль — 0,5 ч.л.;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Травы сухие, специи  (по вкусу)  ;
• Масло растительное рафинированное  (для жарки).

Приготовление:

В миску влить ряженку комнатной температуры, вбить одно яйцо. Добавить соль. Хорошенько взбить венчиком.

Сюда же натереть на крупной терке твердый сыр, всыпать специи и сухие травки (на ваше усмотрение), соду.

Все тщательно перемешать ложкой, затем добавлять небольшими частями просеянную муку, замешивая тесто.

Тесто должно быть мягкое и нежное.

Разделить тесто на 3 части, каждую - раскатать в лепешку. Толщина лепешек зависит от ваших предпочтений. У меня сын любит тоненькие, хрустящие лепешки, а мужу подавай потолще...Поколоть лепешки вилкой.

Жарить сырные лепешечки на разогретой с растительным маслом сковородке до румяного цвета с обеих сторон.

Подавать лепешки лучше всего горячими или теплыми с чашечкой кофе, например.

Приятного аппетита!

А это лепешечки с колбасой: