Очень вкусно и сочно... Настоящий праздничный рецепт хлеба, даже скорее, кекса...



Итак, берем пол кило смеси разных сухофруктов (на ваш вкус; здесь - курага, клюква, вишня, изюм, финики, инжир), 50 грамм зерен (черный кунжут, семена льна, сезам), 100 грамм орехов, 3 столовые ложки рома и 100 мл воды.

За день до готовки самого хлеба крупно порежьте сухофрукты, залейте горячей водой, добавьте семена и орехи, влейте три столовые ложки темного рома.

Ну, а на следующий день влейте в миску влейте 100 миллилитров воды, добавьте по 50 грамм пшеничной муки и овсяных хлопьев, 100 грамм мёда (можно абрикосового джема либо густого фруктового пюре



Добавьте замоченные орехи и сухофрукты и перемешайте.
Вложите в небольшую форму лист пергаментной бумаги, выложите смесь, накройте фольгой и поставьте в духовку.

Выпекать от часа до полутора. Разброс по времени зависит от сухофруктов – от их влажности. Минут за 20 до конца выпечки снимите фольгу с формы.



Готовый фруктовый хлеб оставьте остывать в форме...