Похожим образом готовят запеканку из черного хлеба в Таскании

и называют ее там Strato (слой, пласт.) Блюдо готовится из белых сухарей.

Запеканка из черствого хлеба

Вам потребуется:

1 батон черствого хлеба
8-10 яиц
2 ч.л. горчицы
соль по вкусу
1 л молока
1 ч.л. сухих трав
300 г бекона
300 г. шампиньонов
300 г. ветчины
2 стакана тертого сыра
250 пасты из помидоров
1 пучок кинзы

Возьмите черствый батон, порежьте его кубиками.

Выложите хлеб в форму для выпекания.

Для кремовой заливки смешайте в блендере яйца и горчицу, посолите и постепенно влейте молоко.

Все взбейте и добавьте сухие травы.

Частью полученной смеси залейте сухари.

На сковороде обжарьте бекон, добавьте нарезанные тонкими кружочками шампиньоны.

Все перемешайте.

На разбухшие сухари положите сначала слой тертого сыра, затем поджарку и слой мелко нарезанной ветчины.

Все залейте пастой из перетертых помидоров.

Добавьте зелень и вылейте яичную заливку.

Сверху посыпьте сыром.

Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку.

Через 30 минут снимите фольгу и выпекайте запеканку до румяной корочки.

Источник:http://www.1tv.ru/prj/est/vypusk/3938