Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 18:13 + в цитатник

Цитата сообщения simfonica

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

***Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом***

	Огромный, необычный, а самое главное, очень вкусный пирог.
	Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла 100 г сахара 2 яйца 5 столовых ложек сметаны 500 г муки 2 пакетика разрыхлителя 2 столовые ложки какао Для творожной начинки: 250 г творога 4 столовые ложки сахара 1 яйцо 1 пакетик ванили Для яблочной начинки: 6-10 яблок 5-6 столовых ложек сахара (по вкусу) 1 чайная ложка корицы (либо ваниль)
взбить с растопленным сливочным маслом и сахаром:

Добавить сметану, ваниль:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежное тесто:

Разделить на 2 части. В одну подмешать какао. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:

Творог взбить с сахаром, яйцом и ванилью:

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Смешать с сахаром и корицей (ванилью):

Белое тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать на пергаменте:

Вместе с бумагой переложить в большую форму или на противень:

Шоколадное тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм (по длине формы):

Сверху нанести слоем творожную начинку:

Свернуть плотным рулетом. Переложить в форму на светлое тесто:

В зазоры между тестом выложить яблочную начинку:

Накрыть все тонко раскатанным оставшимся светлым тестом:

Выпекать при 180 градусах 45-50 минут:

Пирог в разрезе:

И кусочек: