Цитата сообщения Лилёша Кофейное печенье с шоколадной начинкой



Очень вкусное и легкое в приготовление печенье!

для теста:
мука — 200 гp.
масло сливочное (размягченное) — 100 гp.
cахар — 100 гp.
яйцо — 1 шт.
ванилин — 1 шт.
cоль — 1/4 ч. л.
какао-порошок (без горки) — 3 ст. л.
кофе натуральный — 2 ч. л.
pазрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
для начинки:
шоколадная пастa (у меня двухцветная) — 6 ст. л.

Масло растереть с сахаром до однородной консистенции.

Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Муку просеять смешать с какао-порошком, кофе, разрыхлителем, добавить ванилин соль, хорошо перемешать. Частями добавить в яично-сахарно-масляную массу, постоянно перемешивая.

Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

Раскатать из теста прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мм.

Положить начинку.

Завернуть в рулет.

Противень застелить бумагой для выпечки и положить рулет. Выпекать при t 180* C. 10-12 минут. Оставить остыть на решетке.
Остывший рулет разрезать на части.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник