Ингредиенты:

Фарш рыбный — 250 г

Лук — 1 шт.

Сухари (молотые) — 3–4 ст. л.

Сливки молочные (30%) — 300 мл

Сыр (тертый) — 50–100 г

Брокколи — по вкусу

Соль — по вкусу

Белый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В рыбный фарш (у меня из красной рыбы)

прокрутить или очень мелко нарезать небольшую

луковицу.

Добавить молотые сухари

(ориентируйтесь по густоте фарша:

если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей),

соль и белый перец по вкусу.

2. Слепить фрикадельки

(величину выбирайте в зависимости от объемов

формы, в которой будете запекать).

3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия.

Можно обойтись и без брокколи.

4. Фрикадельки выложить в порционные формочки

или в большую форму и отправить в духовку

буквально на 5 минут при 200 градусах, чтобы

фрикадельки немного "схватились".

5. Приготовить соус:

в миску вылить сливки, добавить тертый сыр,

соль, перец по вкусу.

6. Достать формочки из духовки,

между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).

7. Залить фрикадельки соусом и отправить

в духовку при 180–190 градусах еще на 20 мин.

8. Все очень быстро и очень вкусно!