Холодец «Ёжик». Такая подача холодца обязательно понравится не только взрослым, но и детям. Делая холодец, используйте глубокую овальную форму, затем готовый холодец переверните на застеленное листьями салата блюдо, сделайте «иголки» из перьев зеленого лука, вокруг ёжика сделайте красивую полянку: цветы – из огурца и моркови, грибочки – из яйца и помидоров черри.

Автор: Андрей Лукманов

Холодец «Пруд с лебедями». Приготовить такой красивый холодец сможет каждый. Лебедя и его птенцов сделайте из куриных и перепелиных яиц, из зелени выложите «растительность» на пруду. Быстро, просто и очень красиво!

Холодец «Для любимых». Подать холодец можно порционно, нарезав его ножом на сердечки. Для красоты вокруг сердечка выложите рубленую мелко зелень, оформите блюдо овощами, а на самом сердечке сделайте сердце меньшей формы из вашего любимого соуса для холодца – можно использовать майонез или хрен, как в этом примере, или любые другие соусы.

Холодец «Яйца Фаберже». Такой эффектный порционный холодец впечатлит всех собравшихся за праздничным столом. Для его приготовления понадобится форма для яиц и яичная скорлупа (выпустите яйца из скорлупы, сделав в верхней ее части небольшое отверстие, затем скорлупу нужно промыть мыльно-содовым раствором, хорошо прополоскать, просушить), поставьте скорлупу в форму для яиц, аккуратно уложите в нее через отверстия ингредиенты вашего холодца, затем залейте все бульоном для холодца и уберите все это в холод. Чтобы освободить «Яйца Фаберже» просто очистите их как обычные вареные яйца после того как холодец полностью остынет.

Холодец «Букет цветов». Очень простая в исполнении, но эффектная идея. Сделайте холодец в форме с рифлеными краями, затем, когда он остынет, переверните его на плоское блюдо, сверху уложите веточку петрушки и сделайте цветы из подручных продуктов, например, как здесь – из моркови и красных ягод. Или же можно сделать сам «букет» внутри холодца, выложив зелень и цветы верхним слоем при готовке холодца, когда он застынет, его нужно будет перевернуть из формы на одну тарелку, затем накрыть ее другой плоской тарелкой и аккуратно перевернуть еще раз, чтобы «букет» оказался наверху.