Если вы ищите что-то необычное и вкусное, вы можете попробовать приготовить апельсиновые корки в шоколаде. Это вкусный и необычный десерт, который станет вам заменителем конфет.

Ингредиенты:

4 апельсина
0,5 л воды
3 ст. сахара
400 г горького шоколада
ваниль, корица, специи

Помойте апельсины и очистите их от корочки, если она толстая. Если апельсины с тонкой корочкой, можете их нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарежьте корочки на полоски.

Налейте воду в кастрюлю, высыпьте сахар и специи и доведите смесь до кипения. Бросьте в воду корочки, варите их, пока они не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки еще не готовы, долейте воды. Не давайте образоваться густой карамели.

Сцедите корочки, выложите их на решетку. Посыпьте сахаром корочки и оставьте высыхать на 1 день.

Растопите шоколад на водяной бане и окуните каждую корочку по отдельности. Выложите на кондитерскую бумагу и поставьте застывать в морозильник.

http://woman-project.com/post/5722