Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷. 0 ìèí
Èùèòå âàðèàíòû çàêóñîê íà íîâîãîäíèé ñòîë? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ê ïðàçäíèêó óäèâèòåëüíî âêóñíûé, îðèãèíàëüíûé è äîâîëüíî ïðîñòîé ñûðíûé ðóëåò ñ ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
1. Äëÿ íà÷àëà íåîáõîäèìî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå òâåðäûé ñûð. Åãî êîëè÷åñòâî ïðè æåëàíèè ìîæíî óâåëè÷èòü.
2. Âûëîæèòü åãî â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ. Ýòî äîâîëüíî âàæíî è èñïîëüçîâàòü îáûêíîâåííûé ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñûðíîãî ðóëåòà ñ ðûáîé ïðåäïîëàãàåò âàðêó, òàê ÷òî ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñïåöèàëüíûå ïàêåòû, ðàññ÷èòàííûå íà âûñîêèå òåìïåðàòóðû.
3. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ â âûñîêîé êàñòðþëå âîäó è àêêóðàòíî îïóñòèòü òóäà ïàêåò, íå îòïóñêàÿ åãî êðàÿ. Ñûð äîëæåí íà÷àòü íåìíîãî ïëàâèòüñÿ, äëÿ ýòîãî äîñòàòî÷íî ïîäåðæàòü åãî â âîäå 2-3 ìèíóòû, àêêóðàòíî ïåðåâîðà÷èâàÿ.
4. Ïîñëå ýòîãî ñûð ïðåâðàòèòñÿ â ìÿãêóþ, ïîõîæóþ íà ïëàñòèëèí, ìàññó, êîòîðóþ íóæíî ðàñêàòàòü.
5. Ñåìãó î÷èñòèòü îò êîñòåé è êîæè, âûëîæèòü íà îñíîâó. Ïðè æåëàíèè ñûðíûé ðóëåò ñ ðûáîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî èç ñëàáîñîëåíîé, íî è êîï÷åíîé èëè äàæå çàïå÷åííîé ôîðåëè (äðóãîé êðàñíîé ðûáêè).
6. Ïëîòíî ñâåðíóòü â ðóëåò, îñòàâèâ äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Çàòåì îáåðíóòü ïëåíêîé è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1-2 ÷àñà, ÷òîáû ðóëåò ìîæíî áûëî àêêóðàòíî íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñî÷êàìè.