Слоеный яблочный пирог

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 19:43 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слоеный яблочный пирог

Песочное тесто:

-один стакан сахара-песка

-четыре яичных желтка

-три столовых ложки сметаны

-пол килограмма муки

-двести пятьдесят грам несоленого сливочного масла

-три чайных ложки разрыхлителя

Яблоки:

-два килограмма яблок

-пол стакана сахара-песка

-одна чайная ложка лимонной цедры

-одна чайная ложка корицы

-сахарной пудры, для посыпки

Хочу порекомендовать отличную ссылку www.simpl-gruz.ru/o-gruzakh/10-pesok.html а именно качественный песок с доставкой в Санкт Петербурге. Все подробности и цены по ссылке. А мы начинаем готовить.

Готовится так:

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте 3 противня (21x26 см).

Муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Вбейте желтки, сметану и масло. Руками замесите тесто. Разделите его на 3 части, каждую оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут. Затем достаньте, раскатайте каждую часть и выложите, растянув, на противень. Выпекайте около 20 минут. Остудите.

Очистите и мелко нарежьте яблоки. Выложите их в большую кастрюлю, добавьте сахар, корицу и цедру. Влейте 5 столовых ложек холодной воды и поставьте вариться до состояния однородной массы-пюре.

Остывшие коржи промажьте охлажденным яблочным пюре. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.