Вла - это разновидность английского крема, в котором в качестве загустителя голландцы используют крахмал, а в качестве ароматизаторов ваниль, шоколад, бананы. Предлагается два рецепта, ванильный и шоколадный десерты. Их можно подавать по-отдельности, а можно скомбинировать. Приготовить это лакомство не составит Вам большого труда.

Ингредиенты для ванильной Вла

-300 мл. цельного молока

-3 желтка от крупных яиц

-30 гр.сахара

-стручок ванили

-10 гр кукурузного крахмала

-щепотка соли -

2 белка

На водяной бане нагреть молоко со стручком ванили. Смешать желтки с остальными ингредиентами влить пару больших ложек тёплого молока хорошо размещать. Затем влить эту смесь тонкой струйкой в основное молоко непрерывно взбивая нагреть. Не допуская кипения варить до загустения крема. Остудить , по желанию добавить взбитые белки для воздушности.

Ингредиенты для шоколадной Вла

-300 мл. Цельного молока

-200 гр горького шоколада

-30 гр сахара

-3 желтка

-10 гр кукурузного крахмала

Шоколад поломать на кусочки , соединить с молоком, нагреть на водяной бане до растворения шоколада.Смешать остальные ингредиенты добавить пару ложек молока с шоколадом, затем соединить всё, взбивая продолжать нагревать до загустения, не допуская кипения. Выложить частями в чашкау ванильную вла, чередуя с шоколадной.