Предлагаем рецепт вкусного салат на зиму — салат называется «Кубанский«, так по крайней мере назвала родственница, у которой брала рецепт. В состав входят и огурцы, и помидоры. Вкус отличный, рекомендуем!

Необходимые продукты:

• Помидоры  — 5 кг
• Огурцы — 1.5 кг
• Лук — 1 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Капуста — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Зелень укропа и петрушки — по желанию и по вкусу
• Соль — 1 стакан
• Уксус — 1 стакан
• Растительное масло — 1-2 стакана

Поэтапное приготовление салата:

1. Все измельчить (морковь лучше натереть на терке, лук  — колечками, помидоры — на четвертушки, одним словом — измельчайте так, как вам больше нравится)

2. Добавить в овощную смесь соль и уксус, выдержать 1 час.

3. Разложить по литровым баночка и стерилизовать 30 минут.

4. Разогреть растительное масло до кипения и в каждую баночку добавить 2 столовые ложки кипящего масла. Немедленно закатать.

 

Получается вкусный салат из помидоров и огурцов на зиму, приятного аппетита!http://domikru.net/kubanskij-salat-na-zimu-iz-pomidorov-i-ogurcov-na-zimu.html